Het theorieboek Werken als gastheer/-vrouw behoort tot de methode SVH Gastheer/-vrouw. Het is een naslagwerk voor zowel Gastheer/-vrouw (niveau 2) als Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw (niveau 3) en het geeft een helder overzicht van de theorie.

Met dit boek maak je van werken in de horeca een carrière: van het serveren van dranken en gerechten, het adviseren van gasten met een voedingsallergie tot het begeleiden van medewerkers. Je leert hoe de horeca in elkaar steekt en wat het werken als gastheer/-vrouw inhoudt.