Boulanger
Zo haal je je diploma boulanger!
Broodnodig!
Werken als boulanger
Als boulanger ben je een gespecialiseerde bakker die veel kennis heeft van allerlei bakkersproducten. Heb je dit in de vingers?
Als je dit in de vingers hebt, kun je het diploma boulanger halen.
Wat doet een boulanger?
Een boulanger voert bakkerswerkzaamheden uit en verdiept zich in:
- de invloed van verschillende kneedprocessen, fermentatieprocessen en hydratatieprocessen op het eindresultaat;
- de bloemkwaliteit en het werken met poolish en desem;
- deegberekeningen;
- het belang van planning en organisatie.
Welke eigenschappen moet je hebben?
Als boulanger krijg je energie van creatief met deegwaren bezig zijn. Je bent ook gastvrij en behulpzaam. Je moet het verder leuk vinden om samen met andere mensen te werken en je vindt het niet erg om anderen te helpen. Natuurlijk werk je hygiënisch.
Toetsen, proeven, slagen
Alles wat je moet weten over het examen
Het examen boulanger bestaat uit een praktijkdeel (stage) en een theoriedeel (examens).
Leermiddelen
Haal je diploma bij een opleider
Om het diploma te halen volg je een opleiding bij een opleider die de branche erkent. Je sluit de opleiding af met het examen.
Bekijk alle opleiders voor boulanger
Diplomapiramide SVH Meester Boulanger
Wat je aan je diploma hebt
Met je diploma ben je waardevoller voor werkgevers en heb je een grotere kans op een leuke baan. Meer diploma’s halen?
SVH werkt met diplomapiramides, zodat je meer diploma’s kunt halen om door te groeien. Boulanger is onderdeel van de diplomapiramide van Meester Boulanger. Als hoogste graad van vakbekwaamheid vind je bovenaan deze piramide de Meester Boulanger. Deze piramide laat zien welke plek het niveau boulanger in deze piramide heeft.
SVH Diploma kwijt?
Dan kun je een SVH Bewijs van afgifte bestellen. Je kunt ook het SVH Diplomaregister raadplegen.
Veelgestelde vragen
Wat is de diplomawaarde van SVH branchediploma’s?
SVH heeft twee soorten branchediploma’s:
- Branchediploma’s gebaseerd op een kwalificatiedossier, vergelijkbaar met mbo-diploma’s. Voor deze diploma’s hoef je geen algemene vakken zoals rekenen en taal te halen, alleen beroepsgerichte kennis en vaardigheden worden getoetst.
- Branchediploma’s gebaseerd op eindtermen uit de branche. Deze diploma’s hebben arbeidsmarktwaarde omdat ze direct gekoppeld zijn aan rollen waarvoor geen mbo-diploma bestaat.
Bekijk hier alle informatie.